Château La Capelle 2015

Cuvée traditionnelle

Récompenses

 

 goldMédaille d’Or à Bordeaux

 

 

argent

Médaille d’Argent au Challenge International du Vin de Bourg-sur-Gironde

 

 Coup de Coeur Guide Hachette 2018

etoile 3* Guide Hachette 2018etoileetoile

 

 

ATTENTION !  MILLÉSIME EXCEPTIONNEL !

 

Le Château La Capelle  est un assemblage de 70% de merlot et de 30% de cabernet franc. Il est mis en bouteilles après 9 à 19 mois d’élevage en cuves. La sélection et les assemblages sont menés pour obtenir un vin puissant, destiné à vieillir.

 

PROMO pour l’achat de 2 caisses de 12 bouteilles : 6,80€ la bouteille au lieu de 7,50€ (offre valable jusqu’au 30/06/2018)

Bordeaux Supérieur A.O.C.
7,50 € TTC
Bouteille : 75cl
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Œil

 C’est un vin à la très belle robe couleur velours pourpre intense et profonde. Sombre et chargé de matière, il arbore un grenat soyeux et des reflets encre violette.

 

Nez

 Le nez de raisin très mûrs est agréable et propose une déclinaison de fruits noirs (myrtilles et mûres) et de coulis de fraises Mara. Les flaveurs réglissées et mentholées offrent un nez très frais, complété par des notes très parfumées et élégantes de pétales de roses et de violette.

 

Bouche

La bouche exprime toute la puissance d’un très grand millésime de garde. Ce millésime exceptionnel cumule fruits et tannins très mûrs. La matière est épaisse, riche et généreuse. L’expression du fruit est dominante et puissante.  L’attaque se fait sur des fruits noirs compotés de cassis, de mûres et de myrtilles. On retrouve ensuite des notes épicées telles que la rose poivrée, avec une pointe de cannelle, de réglisse et de résine de cèdre. Le vin est équilibré, ample, rond, complexe…Idéal pour un très long vieillissement. La finale est élégante, parfumée même, avec des notes de violette et de rose. Une très belle longueur en bouche qui associe équilibre, puissante et fraîcheur. Un vin d’une grande intensité.

 

Garde et dégustation

Le Château La Capelle 2015, millésime exceptionnel, se situe au niveau, voire légèrement au-dessus de la qualité des millésimes 2009, 2010 et 2005. C’est un millésime très prometteur pour la garde, avec un avantage pour les gourmands : il peut être bu dès aujourd’hui pour apprécier son fruit et sa puissance à condition de le carafer et de l’aérer 30 minutes avant sa dégustation.
Il convient particulièrement aux viandes comme l’agneau et le bœuf !

 

Vinification 

Le vignoble est en plein renouvellement. La vendange est mécanique depuis 1979, assurée par une entreprise extérieure, ce qui permet de bénéficier des dernières générations de machines à vendanger. Les avantages sont nombreux : possibilité de vendanger au moment optimal de la maturité des raisins, tri embarqué de la vendange et trituration réduite, respect total du raisin.
La vinification à La Capelle est classique. Le cuvier est ancien, c’est même le bâtiment le plus ancien du site. Mais les équipements sont de bonne facture et plutôt récents. Des cuves en bêton revêtu de résine alimentaire côtoient des cuves en fibre de verre. La thermorégulation est statique : les échangeurs sont installés à l’intérieur des cuves et commandés par une chaudière ou un refroidisseur adaptés aux volumes produits.
La durée de macération peut varier entre 18 jours pour les DAMAZAC ET LESTEY-NOIR et peut aller jusqu’à 28 jours, voire 35 jours pour LA CAPELLE selon les millésimes. Le pressurage pneumatique permet de tirer le meilleur parti des vins de presse. Toutes les opérations sur le vin sont menées avec le double but de rechercher l’efficacité maximum en limitant au maximum l’usage des produits œnologiques.

 

Le Château La Capelle Traditionnel n’est pas passé en barrique. Voir la Cuvée Spéciale 2015. Et découvrez la Cuvée Spéciale Blanc 2015 en série limitée !

Cuvée traditionnelle

Cuvée spéciale

Cuvée Capella